Spinazie salade

Dit gerecht is groen, knapperig en super lekker. De spinazie bevat lekker veel ijzer. En de rode ui maakt het geheel heerlijk pittig. Probeer dit recept als lunch of voor bij je avondeten.

Ingrediënten spinazie salade

Verse bladspinazie (per persoon circa 4 handjes spinazie)

Feta blokjes

1 rode ui

Cherry tomaten (1/2 bakje)

Citroen olijfolie

Bereidingswijze spinazie salade

Was de spinazie in een grote kom met water. Meng de spinazie goed door het water zodat al het zand er goed uitgaat. Koop je spinazie welke al is gewassen? Het is aan te raden deze ook nog een keer extra te wassen. Zodat al het zand zeker weten niet tussen jouw tanden belandt. Lek de spinazie uit in een vergiet. Dep vervolgens de spinazie met een schone theedoek voorzichtig droog. Voeg de bladspinazie in een grote slakom. Snijd de ui in grove stukken, halveer de cherrytomaten en laat de Feta blokjes uitlekken. Mix alles door de spinazie. Besprenkel met citroen olijfolie en genieten maar!

Extra: ook lekker met grove stukken walnoten erdoor.