Komkommer met gegrilde paprika mix

Een lunch recept met een frisse tint. Komkommer met gegrilde paprika mix. Dit recept van komkommer met gegrilde paprika mix is leuk om te maken. En lekker om op te eten. Met slechte enkele ingrediënten zet jij een kleurrijk lunch recept op tafel. Vindt hieronder de ingrediënten en bereidingswijze. Veel plezier met het maken van dit recept!

Ingrediënten komkommer met gegrilde paprika mix

– 1 kleine rode ui
– 1/2 komkommer
– 1 grote rode paprika
– 100 gram feta-kaas
– verse peterselie
– olijfolie
– zeezout
– een halve citroen

Bereidingswijze komkommer met gegrilde paprika mix

1. Snijd de rode ui fijn
2. Snijd de komkommer met schil in kleine blokjes
3. Snijd de rode paprika in kleine blokjes. Voeg olie in een koekenpan. Grill de rode paprika op laag voer. Besprenkel met zeezout. De
paprika regelmatig omscheppen.

4. Snijd of breek de feta kaas in kleine stukken
5. Knip of snijd de peterselie in kleine stukjes
6. Laat de gegrilde paprika even afkoelen op een bord
6. Mix alle ingrediënten door elkaar. Besprenkel met olijfolie en citroensap. Serveer met een partje citroen.

Eet smakelijk!