Zoete aardappel

Ondanks de naam die doet geloven dat het hier om een aardappelsoort gaat, is de zoete aardappel eigenlijk een groente soort. Deze aardappel is gezond, lekker en mooi om te serveren naast een kleine salade of groentemix. De bereiding vraagt een korte kooktijd en is zo klaar.

Ingrediënten

– 1 grote zoete aardappel
– salade naar keuze

Bereidingswijze

Schil de aardappel. Snijd in grote stukken. Kook maximaal 15 minuten in een bodem met water. Let op dat de kooktijd niet te lang is, de aardappel wordt dan te zacht. Zout toevoegen is niet nodig. De aardappel heeft veel smaak van nature. Serveer de stukken aardappel met een kleine salade naar keuze. Eet smakelijk!